★材料（２人分）
大根 ２５０グラム
マイタケ ５０グラム
万能ねぎ １本
おろし生姜 適量
ゆずコショウ 適量
ごま油大さじ ２分の１
㋐だし汁 ２
カップ
酒 大さじ１
醤油 大さじ ２分の１
塩 少々
㋑塩、コショウ 各少々
★作り方
①大根は乱切りして水にくぐらせ耐熱皿に並べラップをし電子レンジで４分ほど加熱
舞茸は根元を切り落とし小房に分ける
万能ネギは小口切り
②鍋にごま油、おろし生姜熱し香りが出てきたらクッキング
ビーフを炒めやわらかくなってきたら
㋐・大根を加える。煮立ってきたらあくを取り舞茸を加え蓋をして８～１０分煮込む
③㋑の塩、コショウで味を調え器に盛って万能ネギを散らしゆずコショウを適量添える
