タンメン
今回は 「タンメン」 に挑戦
★材料（４人分）
豚バラ（スライス） １００グラム
半熟たまご ４ヶ
キャベツ（短冊切り） ３６０グラム
玉ねぎ（スライス） ３６０グラム
人参 （細切り） ３６０グラム
もやし ３００グラム
ニラ（カット） ４０グラム
きくらげ（水煮） ３０グラム
中華麺（生） ４玉
塩ちゃんこスープ ２００グラム
塩・コショウ 好み
「中華麺（生）」は予め好みの固さに茹でておく
フライパンでサラダオイルを熱し豚バラを炒め色が変わったら
野菜類を混ぜあわせしんなりとしたらニラを入れひと炒めする
一旦、皿に移す。
フライパンに４～５カップの水を入れ「塩ちゃんこスープ」を入れ煮立てて
炒めておいた野菜を戻しひと煮して
どんぶりに麺を入れ温めたスープを注ぎ半熟の卵を盛り付ける
★我が家では「もやし」のヒゲの部分が苦手なんで予めカットして使用しました。
