日本酒

今日は、、、これ北鹿雪中貯蔵（秋田）、「雪中貯蔵」とは文字通り十和田湖畔の雪の中にタンクを埋めて酒を貯蔵する方法で、外気温に左右されないで酒を±0℃に一定に保ち、安定した状態で熟成するのが目的とのこと。
味、、、芳醇な純米酒冷やしすぎたかな常温の方がさらに旨みが増しそうだね。

ツマミはやはりこれ、、、
分厚くおろしたマグロでしょう。