①こんにゃくに網目の切れ目を入れる ②軽く水洗いしフライパンに入れ水気を飛ばす ③水分がなくなったらバターを入れこんにゃくを絡め合わせる ④仕上げには「焼き肉のタレ」「酒+しょうゆ(+レモン汁)」 「にんにく+しょうゆ」などをかける。
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