小松菜と豚の混ぜご飯

★材料（２人分

  豚もも肉（スライス）　　　　　　１００グラム

  小松菜　　　　　　　　　　　　　　約５０グラム

   卵　　　　　　　　　　　　　　  　　２個

   塩　　　　　　　　　　　　　　　 　少々

  　　　 砂糖　　　　　　　　　　　　小さじ１
 Ⓐ＜
   　　　塩　　　　　　　　　　　　　少々

   　　　醤油・みりん　　　　　　　各大さじ３分２
 Ⓑ＜
  　 　　酒　　　　　　　　　　　　　 大さじ２分１

作り方

 ①小松菜は粗みじん切りし塩をふりしばらく置き水気を絞る

 ②卵は溶きほぐしⒶを加え良く混ぜる中火で熱した鍋に入れ菜箸で煎り卵を作る

 ③豚肉は食べよく切りⒷをもみ込みサラダ油を熱したフライパンで炒める

④温かいご飯に①を混ぜ込んでどんぶりに盛り②・③をのせる