焼きうどん

★材料(２人分)

豚バラ肉（スライス）　　１００グラム

キャベツ　　　　　　　　 　６分の１(ざく切り)

人参　　　　　　　　　　　 １本（小）（短冊切り）

玉ねぎ　　　　　　　　 　　１個（スライス）

冷凍うどん　　　　　　　　２玉（市販のもの）

水菜　　　　　　　　　　  　５０グラム（カット）

椎茸　　　　　　　　　　　  ２個（予め煮ておく）

紅しょうが　　　　　　　　　刻んだ物（適量）

花かつお　　　　　　　　　 適量

つゆの素・醤油　　　　　　小さじ２

作り方

①熱したフライパンにサラダオイル小さじ１を入れ

豚バラ肉を炒め、色が変わってきたらキャベツ、玉ねぎ、人参、椎茸を

加えて炒めいったん他の容器に移す。

②再び小さじ１の油を加え熱しうどんをほぐしながら炒める

③①をフライパンに戻し全体を炒めつゆの素・醤油を小さじ２加え火を止め

　カットした水菜・かつおぶしを入れて混ぜあわせる

④皿に盛り好みに応じ紅しょうがを添える