今回は市販の 「冷凍うどん」 を使用しての
「鍋焼きうどん」
長ネギ） ５０グラム（斜め切り）
インゲン ３０グラム（さっと茹でて筋を取り３センチ位にカット）
しいたけ ２０グラム(干ししいたけを予め茹でておく)
卵２個
うどん (冷凍もの２玉）
つゆの素 適量
七味唐辛子 適量
★作り方
①鍋に水約６００㏄を煮立て、鶏肉を加えて煮アクを取る
②つゆの素を加え、うどん、ネギ、インゲン、椎茸、
カニカマボコを彩りよく並べ
中央に卵を割り落とし好みの硬さになるまで蓋をして煮込む
③好みで七味を入れる
